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从膳食纤维说起

来源:原创 作者:林寿 发布时间:2021-03-01 16:06 人气: 94人阅读

从膳食纤维说起

 

林 寿

 

 

        我是偶然才知道,每年的12月17日,是我们国家设立的“全国膳食纤维日”。不就是一种食物成分吗,也有自己的节日,可见膳食纤维很重要。

 

        膳食纤维,是指食物中不被人体胃肠消化吸收,而在大肠内能发酵的成分。很长时间以来,膳食纤维被认为是一种无用之物。到了上世纪70年代,其“待遇”突然好了起来。这是因为科学家们研究发现,膳食纤维具有清洁消化壁,促进肠道蠕动,增强消化功能等作用。人们合理、适量地摄入膳食纤维,可以帮助防治“三高”等许多慢性疾病。

 

        自此,膳食纤维摇身一变,从可有可无的“废物”变成了一种对人体有用的营养素。

 

        膳食纤维的“华丽转身”告诉我们,生活中有些看似无用的东西,可能在实际上扮演着十分重要的角色。

 

        写到这里,我想转换一下话题,谈谈人的艺术爱好。因为我认为,一个人的艺术爱好,就是他(她)精神层面的“膳食纤维”。

 

        据“人民资讯”网最近发布的一条信息,国外科学家通过14年的随访研究,发现喜欢“艺术”的人更长寿。

 

        英国伦敦大学学院通过对6710名英国老年人14年的随访,观察人们进行艺术活动的频率与死亡率之间的关系。结果显示,与不参加艺术活动的人相比,经常参加的人死亡风险降低31%。

 

        英国科学家这里所说的艺术活动,主要是指经常参观博物馆、美术馆、展览会,出入歌剧院、音乐厅,欣赏艺术表演等等。而在我们中国人眼里,艺术爱好的范围更为广泛:文学、绘画、音乐、舞蹈、曲艺、书法、摄影、影视、戏剧等等。

 

        过去有句话讲,学好数理化,走遍天下都不怕。而艺术爱好,除了专业从事艺术工作的人,对于一般人来讲,作为业余爱好,往往被认为是可有可无:“唱唱跳跳、写写画画有什么用,又不能当饭吃!”

 

        殊不知,一个人的艺术爱好,正如精神世界的膳食纤维,可以帮助我们陶冶性情,清理思想中的尘埃,宣泄不良的情绪,消解疲乏或焦虑,获得内心的自由和快乐。

 

        这也许就是艺术爱好可以使人长寿的一个主要原因。

 

        在日本等国家,已经开始用艺术治疗心理疾病。比如通过绘画疗法,让病人表述心愿;通过音乐疗法,让病人发泄情绪;通过戏剧疗法,让病人借助表演展示自我等等,获得了比较显著的效果。

 

        除了这种心理治疗作用外,艺术爱好更为重要和广泛的作用在于,可以提高人们的艺术想象力、鉴赏力、审美能力和形象思维能力,把我们的眼界从狭隘、世俗中推向更具艺术魅力的高度。

 

        央视综艺频道去年2月起开播了一个综艺节目,叫《我的艺术清单》。节目邀请了当今许多名流人物接受访谈,与观众分享他们与艺术“跨界”相遇的正能量故事。

 

        我看了几期这个节目,很有感触。那些各行各业的佼佼者,讲述了他们人生旅途上和文艺不期而遇,碰撞出火花,进而带来的深远影响,让人难忘和感动。

 

        刘清泉,北京中医医院院长,去年新冠病毒肆虐时,曾担任武汉江夏方舱医院院长。这位让人敬佩的“逆行者”,平时也是一位文学艺术爱好者。在访谈节目中,他绘声绘色地讲起文艺作品对他的启迪。在他眼中,《清明上河图》藏着古代的“120急救车”和“保健香水”;《三国演义》不仅有义胆英雄、智慧权谋,更是彰显传统医学精神的教科书,教他“用药如用兵”;爱上豫剧《花木兰》既关乎乡情,也源于一段幼时的求医经历……

 

        郭明义,全国劳模,感动中国2010人物。 在别人眼中,他是最美奋斗者、当代雷锋。在自己的生活中,他是诗人、灵魂歌手。他曾创作诗歌《我能给你什么,我的朋友》,后被谱曲,改名《把幸福给你》,成为电影《郭明义》的主题歌,由孙楠演唱。当年,他在工地高唱一首《青藏高原》,忽悠工友多拉一车又一车土,加快了工期。他还很喜欢朱自清的散文,在节目现场,深情地背诵了朱自清的散文《春》片段,很文青、很浪漫。

 

        赵蕊蕊,当年的国家女排运动员,现在的科幻作家。她的艺术清单很特别:电视剧《排球女将》首当其冲,赵蕊蕊自曝当年在家中模仿小鹿纯子,跳坏多张床垫。是悬疑电影《后窗》开启了她的悬疑作品写作生涯,是林清玄的文章启发她发挥丰富的想象,跳动的思维,短短几年她发表了《彩羽侠》等多部作品,并获得星云奖。

 

        罗曼·罗兰曾说:“艺术的伟大意义,在于它能显示人的真正感情、内心生活的奥秘和热情的世界。”

 

        人生中总会有一种情怀在艺术里酝酿发酵,绽放出火花,为生活增加一抹又一抹亮色。

 

(作者是高级经济师,现居深圳)





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